O alface e suas curiosidades
A alface faz parte da mesa de milhares de brasileiros diariamente. Seja para enfeitar os pratos, incrementar alimentos, ou como protagonista em uma bela salada, é difícil alguém dispensar uma boa alface na hora das refeições. Mas você conhece suas origens? Sabe o que mudou com o passar dos anos? Para isso, separamos uma lista com 10 fatos interessantes sobre ela:
1- A alface é o segundo vegetal mais vendido nos supermercados, ficando atrás apenas das batatas.
2- Começou a ser consumida a partir do ano 500 a.C.
3- Uma porção de 100g contém apenas 15 calorias. Ou seja, pode comer sem culpa!
4- Os chineses acreditam que comer alface traz boa sorte.
5- É recomendada para pessoas em estados gripais ou resfriadas, pois fortalece as vias respiratórias.
6- A alface dura em média de 5 a 7 dias na geladeira, caso esteja devidamente embalada.
7- Ao serem cozidas ou cortadas com faca, as folhas perdem boa parte de seu valor nutritivo. Por isso, o ideal é consumi-las cruas e cortadas com as mãos.
8- A alface é rica em fósforo, ferro e potássio, além de ser fonte de vitaminas A, K e C.
9- As folhas mais escuras possuem mais betacaroteno e vitamina C.
10- A alface americana é a mais utilizada na preparação de lanches por não murchar com as temperaturas mais quentes de queijos e hambúrgueres.
by: VANESSA DA COSTA
